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torta vienesa

Postado por , no dia 11 de fevereiro de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Massa  Batir la mantequilla con el azúcar y, sin dejar de remover, añadir las yemas de huevo una a una, obteniendo una mezcla esponjosa. Tamizar juntos el chocolate, la harina y la levadura en polvo y añadirlos a la masa, alternando con la leche. Por último, batir las claras de huevo y mezclar suavemente con la masa. La grasa y la harina un collar desmontable de aspecto promedio (24 cm de diámetro) en la misma y se vierte la masa. Precalentar el horno a 180 ° C y hornear durante unos 50 minutos. Permitir a calentar, resultan, cortado en 4 capas de igual espesor y establecer un lado.

Rellenos  derretir el chocolate de leche en el microondas a potencia media de 2 a 3 minutos, revolviendo a medio camino. Verter en otro refractario limpia, seca y remover bien hasta que está fría. Hacer lo mismo con el chocolate oscuro. Reserva.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la crema blanquecina esponjosa. Añadir el café fuerte y mezclar bien. Añadir poco a poco la cobertura de chocolate a la derretida y la leche refrigerada, mezclando con una espátula para formar una crema homogénea. Añadir las claras de huevo, mezclando suavemente. Ponga a un lado 2 tazas (té) que añaden el glaseado de crema y chocolate semidulce, derretida y fría para obtener un relleno oscuro.

Montaje  mezclar la leche con licor de cacao y verter las 4 partes de la masa. Montar las capas de la torta alternantes de crema claro, crema y masa oscura. Coloque el resto de los rellenos en 2 bolsas de pastelería con la cereza en forma de pico. Cubrir la superficie entera de las pitangas torta alternantes de luz y de llenado oscuro.

 


Ingredientes
  • Lista de ingredientes
  • Receta para 16 personas
  • Massa:
  • 250 g de mantequilla
  • 2 tazas (té), azúcar (320 g)
  • 6 huevos (claras y las yemas separadas)
  • 5 cucharadas () Boy en chocolate en polvo (50 g)
  • 3 tazas (té) de harina de trigo (360 g)
  • 2 cucharadas (té) de polvo de hornear
  • 1.25 taza (té), leche (250 ml)
  • rellenos:
  • 300 g de cobertura de chocolate de leche Boy
  • 200 g de chocolate formación de hielo Boy Bitter Half
  • 300 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 0,5 taza (té), azúcar (80 g)
  • 2 cucharadas (sopa) de café fuerte
  • 4 claras de huevo
  • Asamblea:
  • 1 taza (té), leche (200 ml)
  • 4 cucharadas () licor de cacao (50 ml)
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