¡Cheesecake de Fresa, PERFECTO PARA POSTRE EN OCASIONES ESPECIALES !!

Postado por , no dia 07 de maio de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

ingredientes

1 paquete de galleta más grande (200g)
3 cucharadas de margarina
Modo de preparo:
En la licuadora, bata la galleta hasta obtener una farofa.
Vierta la farofa en un tazón y mezcle la margarina.
Se va una masa bien húmeda.
Forre el fondo de una forma número 23, con aro removible, con la masa.
Haga agujeros en la masa con un tenedor.
Llevar a hornear en horno precalentado a 200ºC por un máximo de 10 minutos.
Retire del horno y reserve hasta que se enfríe.

RELLENO

ingredientes
100ml de leche
200g de ricota fresca
1 pote de crema de queso (150g)
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
50 ml de agua tibia
1 sobre de gelatina sin sabor incoloro
1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparo:
Disolver la gelatina sin sabor en el agua tibia y amasar la ricotta con un tenedor.
En la licuadora, bata la leche, el ricota amasada, el queso crema, la leche condensada, la crema de leche, la esencia de vainilla y la gelatina disuelta en el agua tibia, por unos 5 minutos.
Despeje la mezcla sobre la masa ya fría y lleve al congelador durante 40 minutos, para firmar.
Si no tiene prisa, deje en la nevera hasta que la crema firme.
ingredientes

550ml de agua
1 taza de té de azúcar
1 caja de fresas limpias y picadas
1 sobre de gelatina sin sabor rojo

Modo de preparo:
En una olla, mezcle el agua, el azúcar y las fresas picadas.
Llevar al fuego medio y dejar hervir por unos 10 minutos.
Desconecte el fuego y mezcle la gelatina roja disuelta según las instrucciones del embalaje.
Espera enfriar completamente y coloque sobre el relleno ya firme.
Llevar a la nevera por lo menos 3 horas antes de servir.
Dibujar y servir helado.


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