Torta de leche condensada

Postado por , no dia 07 de maio de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

ingredientes

• 400 g O 1 ⅓ taza de té de Confeitare Leche Condensada • 200 ml o 1 taza de té de crema de leche fresca • 100 g o 1 taza de té de galletas tipo másena • 100 g o ⅓ de taza de té de Brigadeiro Xamego • Bueno • 100 g o ⅓ taza de té de Glucosa Xamego Bueno • 100 ml o ½ taza de té de crema de leche pasteurizada • 20 g o 2 cucharadas de gelatina sin sabor

Modo de preparo

Hidrata la gelatina sin sabor según la instrucción del proveedor. libro
• Triturar las galletas hasta formar una farofa.
• Lleve el brigadier Xamego bueno al microondas por 1 minuto emisore bien a las galletas trituradas.
• Coloque esta mezcla en el fondo de una forma con fondo falso, y alise con la espalda de una cuchara mojada en agua.
• Bata la crema de leche fresca hasta formar chantilly.
• Añada al chantilly el Confeitare Leche Condensada y mezcle bien.
• Agregue la gelatina ya hidrata y calienta a la mezcla hasta que quede bien homogéneo.
• Coloque la mezcla sobre la base de Brigadeiro y lleve la nevera para firmar.
• Caliente la crema de leche a fuego bajo, añada la Glucosa Xamego Bueno y después 100 g de Confeitare Leche Condensada, mezcle bien hasta que quede una caldera.
• Retire del fuego y reserve a temperatura ambiente.
• Una vez que el mousse esté firme, desenrolla y cubra con la caldera de Glucosa con Confeitare Leche Condensada.
• Decore a gusto.
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